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SUMMARY:Pranzo in navigazione - Chef Stefano Ferrante
LOCATION:La Barca Ortigia
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DESCRIPTION:PRANZO IN NAVIGAZIONE con lo Chef✨ ***Stefano Ferrante*** ✨\n\nStefano Ferrante si forma nelle cucine professionali e prosegue il suo percorso all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo\, entrando in contatto con cuochi e protagonisti della gastronomia internazionale.\n\nLa sua cucina è profondamente legata al territorio\, alla stagionalità e alla sostenibilità\, ma non teme contaminazioni e tecniche lontane dalla tradizione. Oggi guida la cucina di Hemingway a Modica\, dopo anni tra ristorazione e consulenze.\n\n**Per La Barca porta una cucina gloCal: materie prime siciliane che diventano il punto di partenza per un viaggio gastronomico virtuale tra Paesi e culture lontane.**\n\n***🍅 Ecco a voi il menù***\n\n*Hummus di Fava Cottoia\, Melograno\, broccoli e calamaro arrosto\;*\n\n*Fregola al burro affumicato\, limone fermentato e cuore di tonno sottosale\;*\n\n*Pescato del giorno\, umami di cipolla di Giarratana\, patata al cardamomo\;*\n\n*Cheesecake al cucchiaio con amarene e crumble salato.*\n\n**Termini & condizioni**\n\nIl ticket include l’accesso all’imbarcazione\, la navigazione e il pranzo completo.\n\nI tavoli non hanno posti riservati e sono dei tavoli sociali con massimo 8 posti: socializzi con il tuo vicino mentre gusti i piatti preparati dallo chef.\n\nLe bevande sono escluse dal prezzo\, il rimborso totale è consentito entro 7 giorni dall'evento\n\nPresentato da LaBarca Ortigia.\n\nQuesto è un evento 18+
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