Milano Food Week: eventi in programma da giovedì 15 a domenica 18 ottobre

Milano Food Week 2026 : eventi in programma da giovedì 15 a domenica 18 ottobre Dal 15 al 18 ottobre 2026 torna la Milano Food Week . A sette anni dall’ultima edizione, la manifestazione, patrocinata dal Comune di Milano, presenta un nuovo programma di incontri, degustazioni e iniziative diffuse dedicato ai cambiamenti dell’alimentazione e al loro rapporto con la società. Il programma si articola in due ambiti complementari. Il Food Hub Identità Golose , in via Romagnosi 3, ospiterà gli appuntamenti di approfondimento scientifico e professionale, con talk, tavole rotonde e show cooking. Nei quartieri, un calendario di degustazioni, attività per famiglie, corsa, musica e iniziative contro lo spreco alimentare coinvolgerà il pubblico nei luoghi della città. Venerdì 16 e sabato 17 ottobre, in occasione della Food Week , vivi Milano dall’alto con due serate dedicate al gusto, nel cuore del Parco Sempione. Sommario di questo articolo Programma della Milano Food Week 2026 Programma 15 ottobre Programma 16 ottobre Programma 17 ottobre Gli eventi in tutta la città Gli organizzatori della manifestazione Quanto costa partecipare? Sito web per altre informazioni Il 15 ottobre 2026 inizia la Milano Food Week , con incontri, degustazioni e appuntamenti in città Programma della Milano Food Week 2026 La Milano Food Week si svolgerà dal 15 al 18 ottobre con un calendario che comprende incontri professionali, appuntamenti divulgativi ed esperienze aperte alla città. L’edizione 2026 inaugura il nuovo corso della manifestazione con una formula di soft opening : una prima tappa, pensata per presentare il progetto e avviare collaborazioni destinate a svilupparsi nelle edizioni successive. Il programma introduce i temi e le modalità di partecipazione sui quali gli organizzatori intendono costruire la crescita della Milano Food Week . Il Food Hub Identità Golose , in via Romagnosi 3, ospiterà tre giornate dedicate a biodiversità e innovazione alimentare, industria di marca e comportamenti di acquisto. Ricercatori, imprese e professionisti si confronteranno sui cambiamenti del settore, con il contributo di competenze scientifiche e analisi dei consumi. Il programma cittadino comprenderà il percorso di degustazioni Milano in a Sample , la corsa con Hard Run Club , l’iniziativa di recupero alimentare all’Edicola Castello e il laboratorio per bambini e famiglie. Il Food Hub Identità Golose sarà la sede degli approfondimenti della Milano Food Week . Dal 15 al 17 ottobre, il programma affronterà tre ambiti strettamente collegati: il contributo della ricerca all’innovazione alimentare, l’evoluzione del rapporto tra marche e consumatori e i fattori che orientano le scelte di acquisto. Talk, tavole rotonde e show cooking permetteranno di mettere in relazione conoscenze scientifiche, esperienze aziendali e applicazioni in cucina. Il confronto coinvolgerà università, imprese, società di ricerca e protagonisti della comunicazione e della ristorazione. Programma 15 ottobre – “Food, cultura e innovazione” Quando/dove: Ore 16–20 | Food Hub Identità Golose La prima giornata sarà dedicata al rapporto tra biodiversità, ricerca scientifica e innovazione alimentare. Al centro degli incontri, il contributo che lo studio delle materie prime e degli alimenti può offrire allo sviluppo di nuovi prodotti, alla tracciabilità e alla valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione. Il programma affronterà temi di chimica degli alimenti, nutrizione e benessere, con un approfondimento sulle relazioni tra biodiversità e sistema alimentare. Il contributo della ricerca universitaria sarà affiancato dal confronto con le imprese, per esaminare come le conoscenze scientifiche possano trovare applicazione nei processi produttivi e nei prodotti destinati al consumo. Il pomeriggio comprenderà interventi di approfondimento, una tavola rotonda e uno show cooking con degustazione di pasta Felicia . L’esperienza in cucina consentirà di collegare i temi discussi alle caratteristiche degli ingredienti e al loro utilizzo. Il 15 ottobre in programma uno show cooking con degustazione gratuita di pasta Felicia Programma 16 ottobre – “Il consumo di marca: tra individualismo e centralità del benessere” Quando/dove: Ore 10–12 | Food Hub Identità Golose, via Romagnosi 3 Il secondo appuntamento, con il contributo di Centromarca, sarà dedicato all’evoluzione del rapporto tra industria di marca e consumatori. L’attenzione al benessere, la ricerca di risposte a esigenze personali e i cambiamenti degli stili di vita stanno incidendo sulle aspettative nei confronti dei prodotti alimentari e delle bevande. L’incontro approfondirà le conseguenze di questi fenomeni sulle strategie delle imprese, mettendo a confronto dati, esperienze aziendali e modalità di comunicazione. La discussione riguarderà il ruolo della marca nelle decisioni di acquisto e nella costruzione della fiducia, insieme alla capacità delle aziende di interpretare bisogni sempre più diversificati. Sarà affrontato anche il contributo dei creator alla comunicazione dei prodotti e alle relazioni commerciali. Programma 17 ottobre – “Comportamenti di acquisto fra benessere, generazioni ed esperienza” Quando/dove: Ore 10–12 | Food Hub Identità Golose, via Romagnosi 3 La terza giornata ospiterà la presentazione di una ricerca esclusiva di YouGov sull’evoluzione dei comportamenti di acquisto nel settore alimentare. L’analisi approfondirà il ruolo del benessere, delle differenze generazionali e dell’esperienza di consumo nelle scelte delle persone. L’obiettivo è comprendere come abitudini, valori, aspettative e occasioni di acquisto concorrano a orientare la domanda. La presentazione offrirà agli operatori elementi per leggere i cambiamenti del mercato e valutarne le implicazioni per prodotti, servizi e strategie di marca. Seguirà una tavola rotonda dedicata alla ristorazione e al commercio alimentare. Il confronto esaminerà come le tendenze osservate si riflettano nei menu, nei format dei locali e nelle proposte rivolte al pubblico. Gli eventi in tutta la città Numerosi eventi avranno luogo in tutta la città di Milano, coinvolgendo il pubblico. Milano in a Sample proporrà un percorso di degustazioni nei locali aderenti dal 15 al 18, accompagnato da un passaporto su cui raccogliere i timbri delle diverse tappe. Il 15 ottobre, la collaborazione con Hard Run Club unirà corsa e convivialità dalle 18.00, con partenza e rientro al Magutt di via Lambro; lo stesso giorno verrà inaugurato il nuovo Mercato Agricolo del Verziere , con la possibilità di acquistare dai produttori locali. Il 16 ottobre, dalle 16.00 alle 18.00, l’Edicola Castello in piazzale Cadorna ospiterà «Re-sample: Non si butta niente», a cura di Fondazione IBVA e Food Policy Comune di Milano, con cassette di prodotti alimentari recuperati dalle eccedenze che verranno distribuiti gratuitamente al pubblico. Un DJ set accompagnerà il pomeriggio con una proposta di soft clubbing. Ai più piccoli sarà rivolto «Dentro il cibo», il laboratorio previsto sabato 17 ottobre dalle 16.00 alle 18.00 al Food Hub Identità Golose , in collaborazione con Università degli Studi di Milano-Bicocca, NBFC e Best4Food: un’occasione per avvicinare bambini e famiglie alla conoscenza degli alimenti e al loro rapporto con il mondo naturale tramite esperimenti interattivi. Gli organizzatori della manifestazione: SG Company Società Benefit S.p.A. e GoodGuys SG Company Società Benefit S.p.A. e GoodGuys sono le realtà che hanno ripensato la Milano Food Week e ne promuovono il nuovo corso. Il progetto nasce dall’esperienza nella realizzazione di eventi, format e attività di comunicazione e propone un programma nel quale cultura gastronomica, approfondimento e intrattenimento concorrono a coinvolgere pubblici diversi. Gli organizzatori hanno costruito la manifestazione intorno al rapporto tra alimentazione e cambiamenti sociali, economici e culturali. I talk e le tavole rotonde affrontano questi temi attraverso il contributo di ricercatori, imprese e professionisti; le degustazioni, i laboratori, la corsa e le iniziative musicali offrono occasioni di partecipazione nella vita della città. Il rapporto con Milano è parte della struttura del progetto. Il Food Hub, gli spazi culturali, i locali e le attività commerciali compongono un programma diffuso, che collega luoghi e comunità attraverso il cibo. L’edizione 2026 rappresenta il primo passo di un percorso di sviluppo. SG Company e GoodGuys intendono ampliare progressivamente le collaborazioni sul territorio, consolidare i contenuti e introdurre nuove modalità di partecipazione, dando continuità alle relazioni avviate durante la manifestazione. Eventiatmilano.it non è l’organizzatore dell’evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma. Verifica sempre il sito web di riferimento, per avere informazioni aggiornate sull’evento. Quanto costa partecipare? Non esiste un biglietto d’ingresso unico per partecipare alla Milano Food Week 2026 , poiché la kermesse è diffusa in città con diverse attività e format. Ti suggeriamo di verificare i dettagli e l’eventuale necessità di prenotazione direttamente consultando il programma ufficiale della Milano Food Week o le schede dei singoli eventi . In occasione della Milano Food Week 2026 , bar, ristoranti, caffetterie e altre realtà gastronomiche diventano protagonisti di Milano in a Sample , un percorso diffuso di degustazioni che invita cittadini e visitatori a esplorare la città attraverso il gusto. Ogni locale aderente propone un piccolo assaggio speciale, rappresentativo della propria identità, da scoprire durante la tua esperienza. Dalla colazione all’aperitivo, dalle specialità della tradizione alle proposte più innovative: ogni tappa è un’occasione per conoscere nuovi luoghi, sapori e storie. Come funziona? 1. RITIRA LA CREDENZIALE E SCOPRI I LOCALI ADERENTI Non hai ancora la tua credenziale Milano Food Week? Puoi ritirarla gratuitamente presso uno dei locali aderenti all’iniziativa. Sulla credenziale troverai un QR code: scansionalo per accedere al sito ufficiale di Milano Food Week e consulta la sezione dedicata ai locali aderenti, dove potrai scoprire tutte le tappe del percorso e scegliere la tua prossima esperienza. 2. SCEGLI IL LOCALE E RICHIEDI LA DEGUSTAZIONE Raggiungi uno dei locali aderenti e richiedi la degustazione Milano in a Sample , presentando la tua credenziale. Ogni locale propone un assaggio speciale, pensato per raccontare la propria identità e le proprie specialità. 3. CONSUMA E RICEVI IL TUO ASSAGGIO GRATUITO La degustazione Milano in a Sample è gratuita a fronte di una consumazione o di un acquisto presso il locale aderente. Un piccolo omaggio che arricchisce la tua esperienza e ti permette di scoprire nuovi sapori. 4. COLLEZIONA I TIMBRI Al termine dell’esperienza, chiedi al locale di apporre il proprio timbro sulla credenziale Milano Food Week, a testimonianza della tappa completata. 5. CONTINUA IL TUO VIAGGIO NEL GUSTO Scansiona nuovamente il QR code, scopri altri locali aderenti e prosegui il tuo itinerario attraverso Milano. Sito web per altre informazioni Per altre informazioni e per aggiornamenti sulla Milano Food Week, visita il sito web https://milanofoodweek.it/ E-mail: info@milanofoodweek.it Pagina Instagram: @milanofoodweekofficial Pagina Facebook: @MilanoFoodWeekofficial Valuta cosa fare oggi a Milano , sfogliando la nostra agenda eventi. Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend in città e dintorni.