Pranzo in navigazione - Chef Stefano Ferrante

PRANZO IN NAVIGAZIONE con lo Chef✨ ***Stefano Ferrante*** ✨ Stefano Ferrante si forma nelle cucine professionali e prosegue il suo percorso all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, entrando in contatto con cuochi e protagonisti della gastronomia internazionale. La sua cucina è profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla sostenibilità, ma non teme contaminazioni e tecniche lontane dalla tradizione. Oggi guida la cucina di Hemingway a Modica, dopo anni tra ristorazione e consulenze. **Per La Barca porta una cucina gloCal: materie prime siciliane che diventano il punto di partenza per un viaggio gastronomico virtuale tra Paesi e culture lontane.** ***🍅 Ecco a voi il menù*** *Hummus di Fava Cottoia, Melograno, broccoli e calamaro arrosto;* *Fregola al burro affumicato, limone fermentato e cuore di tonno sottosale;* *Pescato del giorno, umami di cipolla di Giarratana, patata al cardamomo;* *Cheesecake al cucchiaio con amarene e crumble salato.* **Termini & condizioni** Il ticket include l’accesso all’imbarcazione, la navigazione e il pranzo completo. I tavoli non hanno posti riservati e sono dei tavoli sociali con massimo 8 posti: socializzi con il tuo vicino mentre gusti i piatti preparati dallo chef. Le bevande sono escluse dal prezzo, il rimborso totale è consentito entro 7 giorni dall'evento Presentato da LaBarca Ortigia. Questo è un evento 18+